|
Ons bedrijf 50 jarig bestaan!!!!! | |
| Vroeger Op 1 april 1960 togen Gerard en Bets Oude Wesselink vanuit Enschede naar Lichtenvoorde, waar ze een langgekoesterde wens; een bakkersbedrijf, van Theo en Gerda Wolterink overnamen. In die tijd 1 van de 12 bakkerijen in Lichtenvoorde! Gerard en Bets hadden toentertijd 1 werknemer in dienst waren dagelijks bezig met bakken en vooral bezorgen van brood, kriskras door het dorp. Winkelverkoop was er nauwelijks. Een brood kostte toen fl. 0,31. Ze gingen om 10 uur de straat op met de transportfiets om hun collega's voor te kunnen zijn bij klanten die ze samen hadden, want wie het eerst komt, die het eerst maalt. Later kwamen de bezorgwijken, toen de supermarkten die brood verkochten met als logisch gevolg: het bezorgen verdween en daarmee ook veel bakkers. Zodoende bezit Lichtenvoorde nu nog 4 ambachtelijke bakkerijen, waar je dagelijks je verse producten kunt kopen.
|
|
| Nu Sinds 2003 zijn Hugo Jansen en Nancy Bruntink eigenaren van Bakkerij Oude Wesselink. Hugo is bakker in hart en nieren. Al op zeer jonge leeftijd wist hij precies wat hij wilde, op zijn 5e jaar tekende hij al bakkerijen met een plekje vrij waar zijn moeder zijn naam in moest schrijven; bakkerij Hugo. Doordat hij al heel vroeg wist wat hij wilde kon hij zijn opleidingen en werkervaring al heel vroeg plannen. Nancy komt uit een ondernemersgezin uit Winterswijk en weet dus heel goed wat het is om een eigen bedrijf te hebben. Nancy heeft veel ervaring opgedaan in de horeca. "Omdat we beiden uit de achterhoek komen waren we opzoek naar een bakkerij in deze streek, dat vonden we allebei erg belangrijk. Toen we voor het eerst bij Bakkerij Oude Wesselink zijn wezen kijken, was het voor allebei liefde op het eerste gezicht, een prachtig bedrijf, in een levendige en gezellige Achterhoeks plaats, iets mooiers hadden we ons niet kunnen wensen. September 2007 hebben we de gok gewaagt en zijn we een filiaal begonnen in ruurlo! Dit was een bakkerij met winkel. Wij hebben alleen de winkel overgenomen en bakken alle producten in Lichtenvoorde. Elke morgen worden de producten vers aangeleverd en kan er ook op bestelling geleverd worden. Het is een gezellige winkel in een gezellig, gemoedelijk dorp. Samen met ons team dat bestaat uit 3 broodbakkers, 2 banketbakkers en 11 verkoopdames staan we met raad en daad graag voor u klaar."
Klik op de foto voor een foto impressie
|
Bakkerij t/m juni 2008 |
| Diploma's & certificaten Na afronding van de bakkers vakschool in Wageningen heeft Hugo de specialistenopleiding in Arnhem gevolgd, om daarna terug te gaan naar Wageningen om een ondernemersdiploma voor het versbedrijf te halen. Door zijn goede opleidingen en stages zijn een aantal zeer hoog aangeschreven bakkerijen in Nederland naar voren gekomen. Zo heeft hij ervaring opgedaan in o.a. Amsterdam, Nijmegen en Doetinchem. Nancy heeft de opleiding mode en kleding afgrond, waarbij zij ook het ondernemersdiploma heeft gehaald. Daarna heeft zij de opleiding bedrijfsadministratie met vlag en wimpel doorstaan en heeft een tijdje op een kantoor gewerkt.Naast haar studie werkte Nancy in de weekenden in een restaurant. Dit beviel haar zo goed dat ze hierin is verder gegaan. "Omdat je met dit werk veel met mensen en voeding omgaat, is het verschil met het werken in de bakkerij niet zo heel groot. Ik vind het leuk om het mensen naar de zin te maken, als zij tevreden zijn ben ik dat ook." Als één van de 10 eerste bakkerrijen heeft Bakkerij Oude Wesselink het zogenaamde HACCP certificaat behaald met als predikaat "netste bakkerij van Nederland". HACCP is een internationale hygiëne- en voedsel veiligheidsnorm.
|
|
| GENOMINEERD VOOR "BAKKER MET STER" Wij waren er best een beetje trots op: van de 200 bakkers nog met 37 collega's over (verdeeld door heel nederland) te zijn om een ster te kunnen bemachtigen, helaas is dit niet helemaal gelukt. Ons bedrijf had hiervoor een totaalscore (jaarcijfers 2008, hygiene, productbeoordeling 2008 + 2009, personeel enz, enz) moeten halen van 9,2 helaas hebben we een 9,02 gescoord. Een ster zat er helaas net niet in maar een EERVOLLE VERMELDING hebben we dan toch maar mooi in de wacht gesleept! In januari 2009 werd bekend gemaakt welke bakkers er over bleven. Dat was voor ons totaal niet spannend, omdat we niet eens wisten dat we in de race zaten! We zijn namelijk door derden opgegeven, maar hebben geen idee wie. We zullen het waarschijlijk nooit weten. Het was wel erg leuk om mee te mogen doen! En samen met de medewerkers die er ook helemaal voor gingen hebben we het er helemaal niet slecht vanaf gebracht vonden wij.  HOE GENOMINEERD? Er zijn eind 2008 3 mistery guests in de winkels geweest, zij hebben een raport opgesteld waarbij gelet werd op: personeel, prijs, plaats, promotie, product en natuurlijk de manier hoe ze in de winkel geholpen zijn! Hiervoor hebben we een gemiddelde gehaald van 9.1. Ook in 2010 zijn we weer genomineerd! Helaas werd 21 juni duidelijk dat we weer net geen ster hebben behaald. Wel hebben we weer een eervolle vermelding gekregen. Dit keer kwamen we 0,02 punten te kort. Natuurlijk waren we wel weer trots dat we nog met 39 bakkers (UIT HEEL NEDERLAND!!!!!!!!!) over waren! Zeg nou zelf, dat is al een hele prestatie opzich... |
|
